材料
! z: w2 L* B, p豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱（切塊） 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭（切片） 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄（切塊） 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許- @1 x$ R! s) P- a/ R
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做法; l0 H8 N% N, O7 c& A
1.將菜葉放入滾水中，加蓋，以中火烚 8分鐘至腍，隔水備用。3 h7 D' w/ ^9 \, Y- A7 v+ N+ G
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2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。
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3.燒熱平底鑊下 1茶匙油，以中火爆香洋葱碎和豬肉碎，炒至豬肉變色即取出備用。
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4.攤平菜葉，加入（ 3）包起，用牙籤固定。公仔箱論壇5 a2 j* q3 e; q5 T0 o5 h2 b
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5.另備一鑊，下 2茶匙油，以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏，加水，滾後收細火繼續煮 20分鐘。5.39.217.76! d* S+ M5 l* x( ^0 c9 c: T5 g
9 m8 T9 U2 [1 H& C0 X4 N7 s# f公仔箱論壇6.放入菜包，以中火煮 10分鐘，反轉，再煮 10分鐘即成。2 x3 X1 y5 e* o
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( ~! g- H$ S$ e w貼士
) M8 h: r4 _1 }2 ]: ~5 rtvb now,tvbnow,bttvb椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。公仔箱論壇& k, b9 `6 f# S7 C( T
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發表於 2011-9-30 06:16 AM
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