[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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4 l4 m- d' [) j6 @# f( }1 l5.39.217.76Ingredients（2-3人分量） tvb now,tvbnow,bttvb9 K0 ]( c" ?8 ?1 a5 z: x* C
鹽.....50克   J/ `; f( U. {6 K0 _9 v+ p
糖.....10克  tvb now,tvbnow,bttvb4 g1 g& x/ n/ Z  P  @5 ]
辣椒.....2隻 . k+ a0 o( x, a0 m4 w
生抽.....10克5.39.217.76+ ^& o7 i2 v; ^$ Z+ K- |
蒜頭.....20克
  w7 D  e! d) V2 s, D! d' S$ @6 i2 \5.39.217.76番茄.....30克
: {$ W6 \  w: W% O+ v: O番芫荽.....2克
  s  B( i. u/ btvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克
8 B+ I5 J( `/ Z檸檬汁.....10克
% {2 h4 F7 k8 ^) X0 D+ A( ?! E5.39.217.76豬脢頭肉.....300克
9 Z! t  Q* Q# U4 Q2 |; Y6 K6 O$ ~! v意大利黑醋.....10克
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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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' ]' x6 I8 y4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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  P8 H% O0 U; q, g6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z' {0 @9 `; [) q
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。