材料
1 f& B( R: c) V4 f# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙
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做法
3 M& z1 V' g$ S8 S) l5.39.217.761.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。5.39.217.762 d$ P: b) `6 N% t/ S& _) F
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2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。
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" ~& K" r/ R6 Y- d8 D3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。5.39.217.76! w& g- ]4 e* } h
3 e- V$ @3 D1 Q$ \5.39.217.764.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 G# R2 f- A, L9 U0 f$ B. `# f
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5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
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貼士
3 G" z' Z& G+ Q% ~& S3 C7 n( y沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 # V, \( X o4 c( m g- z
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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