[中式食譜] 青檸蜜汁燴鰻魚

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材料
* Y8 e8 V) n$ }  S4 R鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B% W9 z) C1 e" I" @% S. d' L2 u# ?( p4 I
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1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。5.39.217.76" P& |4 L4 u) Y/ q" F) y8 t

; h: C; [2 A* |& L3 P) ?) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。
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# i7 e7 l& T1 H0 g6 p+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。公仔箱論壇& [% _" j* p2 w4 F" p; b
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4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。9 I5 E* [* N' b, N4 J( ^" |
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5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。公仔箱論壇+ n: d+ A) v  E3 r' h

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沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。
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