[中式食譜] 味菜辣雞煲

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材料
+ }: D3 e2 r. _$ }. g& q/ p: }tvb now,tvbnow,bttvb酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb# u! c  i( q  y8 ?/ C

+ G1 |; s* a( @5.39.217.76湯料
) m! S3 q: p, k8 g- P0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙公仔箱論壇( F, |/ L) T5 I* X

8 [5 |& t4 w$ P8 Y2 q# J5.39.217.766 E! g% O6 x, G* F% {
做法
; J5 i; m- O% {0 _# t1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb- A& H! ~+ g7 x7 v1 R! S0 I

! F8 |: m9 o2 ~2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。公仔箱論壇1 ~5 N$ G# r3 @* X8 N

( \/ W/ u  B/ m) e. W" O' V3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. ?5 C4 z2 o1 S' c% C2 E- @+ K8 G
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。9 z# M( x, K! f/ N! T7 g, Q