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花蝦（ 3両） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q+ H1 g" {# E* A1 T
) I( e, ~3 M2 j8 |4 O1 P) F蝦頭配料
9 o2 M4 h! l/ J$ Y3 s8 w" Z$ i4 l公仔箱論壇蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙/ z( ], L: Q8 o9 K* X) L
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蝦球配料' j+ e. |6 [6 S$ @2 }
鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙
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做法+ Y' }) W- e; U- `7 U
1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
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2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
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J' ]' Z" H# C- E2 x6 B2 T5.39.217.763.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
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6 }4 J/ E, L [4 K8 \tvb now,tvbnow,bttvb4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。公仔箱論壇! [% ?) M$ Q8 ] ~$ w0 [5 I
. O j! J, s* p: P! P3 i' T. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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