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烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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" D% z- x+ _$ L: @1 b- A& X D7 W; b2 ?調味料( g! X! w, X, H8 ]
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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做法
1 g4 L( X" c0 T: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i6 T' l) n( T/ a8 T. O( }+ P4 d
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。公仔箱論壇2 ~9 {9 j$ u6 e4 L: a/ S
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。5.39.217.76' x5 K. E# G1 \$ T" M
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貼士
& t8 G9 D6 J$ b6 j# c* o- `5.39.217.76煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 公仔箱論壇) b0 {4 O* ~8 m* H0 H: _
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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