[中式食譜] 韭黃叉燒炒蛋

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材料
& D6 h  f- x/ g. I) Q' j7 {公仔箱論壇叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻
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調味料
, W( @" h! Y9 {9 [, z2 |公仔箱論壇鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法
& S1 l" c) W% F: S; S+ J; R9 ?1 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。; f' Z* D5 b. Q+ M3 H: g

4 G; P1 m! M: }3 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。 / M, F9 _" B. Y1 R3 k/ E3 t+ v& v# C$ F
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想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。         
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