材料
9 {* w1 [; j9 d1 M叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb& D) M: @7 G% l: G, J
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調味料
+ ]; _& n6 e) C鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |5 a& L: K8 U* A" v: y4 R# b
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$ s6 Y: w( V, N5 _( \做法
5 D8 a b' B3 J7 n1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。
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2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。
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想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。 5 }4 X5 T, Q6 J, j* i2 k9 Z
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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