材料
3 y* O' v0 y3 u5.39.217.76布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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$ Q3 x6 X- N; U$ K8 j( {tvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇- q9 K1 f5 p8 K9 E5 \8 v( q& ]8 d
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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調味料5.39.217.76; O0 B, u% {& f; M
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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6 A! I# V$ v6 ~0 ^. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y4 x) u- n$ {. w% b# J; xtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76- d) H3 B9 l6 d2 _* ^; f0 [
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。公仔箱論壇4 f8 H# M- N" Q) G
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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& p* S1 _7 s% Btvb now,tvbnow,bttvb3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。/ X* ]# I% Y) U3 |$ Y
* l/ B3 x: X/ z5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
3 W% p3 ~9 O* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M7 j' l8 u) V8 W' B f
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貼士
# T, E; N( N# x5 ~% P+ P1 p& ~) U0 @豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。公仔箱論壇( Z2 \& b6 R, {3 k* M/ X
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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