材料. A, l5 u/ ?( H1 Z. y/ E
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克5.39.217.767 H4 B( W, a( G/ X4 Q! e5 b
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醃料3 h% F9 {- {% u- g
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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調味料5.39.217.76: ^: O! J l4 ]; U0 c
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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- E |( Y8 j4 b# r( N5 }$ }" `4 E9 T做法
0 N1 J9 A6 B# ], R+ `% otvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
1 E7 R' b8 G' v! y7 j6 n; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D o I! e9 g5.39.217.762.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。/ o! ^# B* b% d: Z3 M: e
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb1 S1 {+ S4 [% B1 [* Y4 D: T; J
! w Y; `/ I* |( f$ x6 |公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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貼士
9 @9 y6 L4 t2 w. p* ytvb now,tvbnow,bttvb豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N G' U; P) Q5 t' T% t: l
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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