材料5.39.217.76. L& P& t% w1 A* b
叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許
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汁料 l# p* O N: C# n7 K7 s: G5 _
鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
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做法
, t- [2 k* R4 Q5 c- Q0 N2 M1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。/ M; J; | G) s9 h7 F3 r6 o
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2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k/ o! X, H3 F6 @! I& _8 P
9 U" Z% c+ T6 e R5 Q2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。
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4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。
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5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 5.39.217.76+ G7 H, R+ \# e& N2 G
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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