[中式食譜] 啫啫芥蘭

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材料
- t2 @; W  w) K' L) V- A溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙" k2 z6 b! n4 [, P* ~5 T
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb. ~) g, q# g2 q  B( K8 G# f) T
糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙公仔箱論壇! @2 S2 }+ P* `" b% m
公仔箱論壇3 T# h& w2 k* d6 s2 r1 Z1 |
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做法/ ~2 Y. |9 Z2 V6 O3 S; N
1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。
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2.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。
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8 g: C4 _# W3 a1 l) J9 ^2 u% n公仔箱論壇蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。
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