材料tvb now,tvbnow,bttvb/ E& t% r( i+ M3 _! M
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量5.39.217.76, g! x# f1 g& z) z g! ]
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醃料
4 G6 L& i& a, P$ }公仔箱論壇生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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2 Z3 L3 x% u6 l4 a- }7 Q( J做法
5 Y, C/ g1 \. g# |0 u# z9 m公仔箱論壇1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。5.39.217.767 Z3 d* W8 e8 O7 a" A H ?) M9 A
0 `. n0 ~4 R M# J9 f; c" V8 }2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g9 r3 y: ~& r. P% v3 c7 k
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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2 T( ^' E. s; _5 ~6 X1 i4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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' l+ L" T' A) L$ g貼士( j; ]: c- u' i& l6 T/ O
新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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