[中式食譜] 菠蘿燜焗土雞

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材料5.39.217.76. F( \9 d, L) V" i
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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7 ?8 @( a: ^: d醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q) X! U0 c5 q, B. v0 c5 G
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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做法
# s% |3 F: p% f+ C1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。1 g' y, a7 z7 f3 k$ Y

5 H7 e: B9 O9 [$ Z; j5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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貼士
1 N! ~$ B$ ?/ d' R. O. r  n新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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