材料
4 i6 F3 y: n* \新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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, v; }2 S3 q- H' r4 M公仔箱論壇醃料
7 f* j8 z! H* m生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙( Z2 j6 Y4 A! C) e1 S
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0 z$ r8 G# L, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# k+ \. |% a( s+ c: ?5.39.217.761.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。5.39.217.76" W b8 W! R, b5 Z4 @; v/ E9 n
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。+ k" R! W* D) g0 Y' q
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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# i$ `, Y1 ^" ?, Z4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 / M: F9 k4 ~% Q: R
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貼士
; J0 ]" u) s, g$ N: L新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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