材料
4 m7 U6 l8 i6 J' Gtvb now,tvbnow,bttvb鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 t3 K: ^4 e2 T* [& k- D% W2 `
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醃料
) J k5 Y( O& l4 |+ l5.39.217.76生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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汁料) Q! W# S7 D% E* m
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
- e* p+ Z% F4 |4 H; T2 y2 G( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 f: q S* x- J5 @
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做法
: b* g" O% { L' V1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。5.39.217.762 d. a! v2 P. P" u0 y
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 J0 L7 i1 I0 W6 A I' Q% v# B( X$ ^
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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