材料5.39.217.762 x4 f* d8 ~" V$ E {: U$ N4 o6 o' }
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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1 [( p( N Y7 M$ ^! A* r# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
0 F! B# D: D& d; I, A x! L0 |; b生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許tvb now,tvbnow,bttvb' h' L4 e- L, d: U5 m
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做法8 W) K" C$ E( Q
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。; X' j( ]! k$ i7 O( |
7 m. R" I& v6 e& r5.39.217.762.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 2 G# y0 p* ]& F6 v5 N
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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