[中式食譜] 梅膏煎軟鴨

nt1972

材料: A8 I0 Z9 }4 R6 U. ]& o
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升5.39.217.76- W% b8 b( S& L

' j: G; I2 }, V8 x3 v0 M$ w" h  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- ~. K, d& M  H生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
7 k. F" _  G# X- _& xtvb now,tvbnow,bttvb' x: c* v! E2 p5 T2 V! o
汁料
9 U' S3 u7 b; l! e% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u& {9 O4 O' K6 L" d
公仔箱論壇* y1 B6 B! Y3 Y0 x# n# ^8 ^
公仔箱論壇. B! W1 A5 o* s1 \) c
做法
; R+ a/ [  @0 B: n% X- [: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。5.39.217.76; i3 ]7 N' {% C9 t1 b  Q$ g- P
, k. t5 }  i, X1 t/ b, I% ^5 Z
2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 [9 e; X3 ^$ N( u

: J/ A6 _; {6 f5 w公仔箱論壇3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
  m( z8 Y' b, ]( \% D