不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。# L$ Z! q% P7 E! h7 v+ d8 {# u" ?" J
/ q# `% J2 j0 P1 c公仔箱論壇0.25%脂肪乳酪
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/ O8 C0 @9 d6 v1 o) ]4 ~# Y4 Z& q8 Y近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 ; h2 Z5 Y5 F, M6 Z
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食客撐鬆餅 好食過半島
8 s6 G0 N* U! w2 C ~8 y另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。
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! ~+ S/ J2 ^- o鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）公仔箱論壇* G' d* x/ L2 |- ?
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熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。
1 |% z( R* ~ U6 ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \6 V$ }5 H# M! c& T& n& A
冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）
6 ?& x0 ^8 `" X% r' o& y+ d' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @3 k, C4 b2 i+ c {1 y U
粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。 tvb now,tvbnow,bttvb. ]' w# { N/ w2 U/ i4 i" T
& L7 {) {+ b3 }6 l' S9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）- c1 W( i/ m O! f
0 _' A. B+ g" Z6 I* F/ O5.39.217.76Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。5.39.217.76* W5 q, y, Y6 |8 w9 z
; f+ M# [& F2 C7 n, X冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
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7 y1 d B( b; r. h' h朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。
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" v v( D4 c- s& d# S9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）
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外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。
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6 e3 w8 E% Q; J5.39.217.76蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」公仔箱論壇4 Z6 P+ T5 D& r; l/ ~
% f7 T% L9 T# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P( X; I3 W% c5 ktvb now,tvbnow,bttvbJudith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」
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~8 }2 T3 L( W* Z5 y6 n9 btvb now,tvbnow,bttvbRita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」
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上磅乳酪雪糕
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0 R5 I( O6 j; t1 r) v公仔箱論壇■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。tvb now,tvbnow,bttvb5 A5 ^6 y1 |( w X# A
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。
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) k2 E# @; X7 H& U公仔箱論壇芒果味乳酪配瓜子重 140g$21
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7 F; U9 l& ^, X5 _6 h5.39.217.76芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。
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1 ^! P8 f0 ?/ `! E綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.55.39.217.76- W4 m2 h8 L5 C, u5 d9 [) t# g
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綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。' C2 a9 g6 L$ C0 i6 ^! P
3 v) m4 c3 j* w( N香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24% O/ M; B/ Y7 S
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蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 5.39.217.76" d" C% ]* J3 @! n( h
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1 o+ _& }9 s# g0 y; E1 \2 F" f( l5.39.217.76Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) 5.39.217.766 y6 x, c4 L" B. V
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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發表於 2010-1-12 12:42 PM
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