$ o1 q. r$ x. J8 Y: j# ~4 V公仔箱論壇店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15） tvb now,tvbnow,bttvb/ L3 p* i3 h1 l/ i% @. H# E5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~3 ^* {* q$ ]3 S6 i) [
tvb now,tvbnow,bttvb9 G9 R( Q: C- z6 B- T$ p% I( k
法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30）
, A8 s6 f2 K# N6 g* Z% d5.39.217.76$ k! X. X: G+ x. a# q1 N* z& l
七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。
5 I9 ]" s7 ?% n3 U( J. Y4 d公仔箱論壇 a3 X( k- ^9 L4 V7 y1 }/ Z* {
8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。
2 J3 h8 _+ ]# _! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w+ k3 u8 ^" w$ m公仔箱論壇除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。9 X, o) j: e8 m
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^; E; R7 F7 ~9 \5 e9 v" u5 i
■Paul Lafayet
- F T" X- b3 u; L6 B# ^& W5 R地址﹕K11地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C& [+ a- q4 p) z1 {% V- T) _
營業時間﹕上午10:00至晚上10:00公仔箱論壇& P$ D& t1 ~3 @! [! a
人均消費﹕$505 d% o. L3 y3 M) Q, A
| 
發表於 2010-1-4 01:48 PM
| 
發表於 2010-1-4 05:11 PM
| 