" }" n0 ]1 _7 O9 M! C8 c4 u店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15）
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% t# \9 k( }# P$ H1 L& H tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30）
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5 R" H' c7 P' ~0 C- Ntvb now,tvbnow,bttvb七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L& A; A' l2 {6 M1 U8 ?. f* Q
2 b6 p; G4 r/ x0 h V! @/ D8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。, C- u( B( n# ^/ x5 S& |
* d8 J J- F0 G0 p n# A1 @tvb now,tvbnow,bttvb除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。
; J& A; J+ y) D/ B3 R5.39.217.76
; S( k# r9 d B5 H' c/ [! B3 ?■Paul Lafayet公仔箱論壇% W% p7 B! `7 v
地址﹕K11地下公仔箱論壇 q5 }# I! S. ^1 `. t* ?) [0 P
營業時間﹕上午10:00至晚上10:002 a% T& X: H+ b9 Q, |
人均消費﹕$50; N* x+ U8 X6 F; W+ J& ?, h
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發表於 2010-1-4 01:48 PM
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發表於 2010-1-4 05:11 PM
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