沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。tvb now,tvbnow,bttvb- L5 d& E+ W7 J
! {" C& y! }5 S, B- U: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。型格裝潢 創意食材配搭
" s2 n( x/ J( c& O' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。& C0 c" G- ^, m) n7 U
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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0 S! m% _# V& m5.39.217.76ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)# B5 B8 U; M& u6 P& ?
6 i4 B) n9 E8 w; ]: v5 G公仔箱論壇1.人參雞湯伴鮑魚 $185; g- K$ P: C5 t( W N
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。6 Q" H" T/ P9 e* I; `8 P
2 r# q- e2 \; H) t" G) L公仔箱論壇2.人參烤肉餅 $1655.39.217.76% a, v2 S. n0 ~ M# {& a( T
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。公仔箱論壇, a2 S. d) X+ k9 ]& y
$ G7 X, c; H( e0 s* r* Q( N1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195公仔箱論壇0 D& B7 T0 y2 {. i% G
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。公仔箱論壇2 ]+ X, d# |0 g" F/ T
" z! Z2 Z' \7 a% i3 v, g- H人參沙律 $855.39.217.769 |$ B. N2 Q, @4 e8 H
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。公仔箱論壇0 s4 C" n9 b. ?2 T. A! [9 W$ X
b/ f6 [9 P8 X) G2 ?. ^3.橡子果凍$435.39.217.76* o! {: U$ |- d/ L8 C$ B \; U/ G
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。公仔箱論壇. x# ^+ f2 A# C4 J" R1 m. e! P
% h3 y$ w+ J n4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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0 y" R5 ?3 o& J1 ]! S, n1 E$ A8 B公仔箱論壇5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
8 W! A" I& c( ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 p3 {% d; ~$ c& ^! E
1 N- g# F& i0 i' [, _$ L人參烤肉餅 $165
( n# z3 B2 F+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb P3 r7 s3 o2 _8 {) Z" C
' d" I% m" O3 r" m5.39.217.76橡子果凍$43
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人參雞湯伴鮑魚 $185
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8 M+ e! d% U6 n8 Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）tvb now,tvbnow,bttvb6 {" a5 ]% I' V7 U; ]
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb( J+ d) E4 a+ I7 {# r3 j2 n% M) [$ L
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7 X! }; C8 i4 Z1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195" Y* q4 ]% f1 Q% c
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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