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清水 500毫升、大草莓 5粒、芒果 1個、奇異果１ 1/2個、大菜絲 5克、冰糖 2塊、檸檬汁 2/3湯匙、酵精 60毫升% b& g0 Q1 ?3 g& F% J3 j+ P- P
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做法
- S7 M8 U3 P, w% W# jtvb now,tvbnow,bttvb1.將大菜絲用水浸軟，撈起瀝乾，剪短。5.39.217.769 N8 }. u5 ?4 H& F+ f
% u, `3 v6 E. Z# t/ B! a2.把大菜絲加入清水後開火，以慢火加熱約 10至 15分鐘至煮溶，其間不停攪拌，溶化後過篩一次，用湯匙輕刮。
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3.開中火，大菜水回鍋加熱，加入冰糖拌勻煮溶。關火後繼續攪拌約 5分鐘待冷卻。冷卻 2分鐘後，加入檸檬汁及酵精攪拌一下備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 H# I1 K. B$ s) q: V
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4.奇異果和芒果切小塊，草莓對切。將草莓、奇異果及芒果分別放入果凍杯，再把三種水果混合，倒入冷卻的大菜水，放入雪櫃冷藏 1小時左右便可。煮大菜絲時要凍水放入大菜絲後才開火煮，不然會很易黏在一起結塊。公仔箱論壇& \1 S% Y- |, g* g! O, @: l! {
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發表於 2010-8-3 06:38 AM
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