[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
# \) P, z  \  ~8 B$ j  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C( C( T+ {1 K
材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
3 p( O' B# i6 [- j5.39.217.761. 甘草 2 錢。
) E" @& D) a, H* H9 M" L7 G( Q5.39.217.762. 苟杞子 2 錢。
, m, Z% R6 O. o0 k% }% i公仔箱論壇3. 月桂葉 4 片。
* {$ Y8 o. p$ R& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 老薑 4 片。
# u! ^- a/ C$ a( C3 E5. 人蔘枝 10 枝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s+ T5 S# L* d% V! V+ `, k$ {; I
6. 當歸 1-2 片。公仔箱論壇& w: p0 P' w* k& G- C
7. 桂皮 2 錢。公仔箱論壇2 C4 o& h( \- C  j
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
# _# [$ T6 S4 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 鹽 1 1/2 t。tvb now,tvbnow,bttvb- L) h1 @: ~; H' B5 x
2. 冰糖 9 錢。公仔箱論壇0 ]. I  y, j9 [6 p
3. 味素 1/2 t。
. W) s( W( M; g9 D/ m4. 雞湯塊 1/2 個。
& O% W: b7 }. K0 y4 M/ u* ltvb now,tvbnow,bttvb5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。5.39.217.76/ ^/ V  B5 U& G
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。