[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞! n0 l1 P) F; g$ x$ P9 O

* \$ D3 ^& ~+ b5 M  T% j0 [材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材) A4 |0 \9 z$ r# m) o
1. 甘草 2 錢。5.39.217.76+ R6 P+ Y/ n& ~
2. 苟杞子 2 錢。5.39.217.76  Q8 k2 ^" A2 X  o' x! B" ?
3. 月桂葉 4 片。公仔箱論壇' E" n, L# a5 `$ n
4. 老薑 4 片。
, P2 V" X- F* a2 g- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 人蔘枝 10 枝。
: I7 ?5 g9 r- L$ O公仔箱論壇6. 當歸 1-2 片。
$ o; K( R7 R' h& K5.39.217.767. 桂皮 2 錢。
! m! W, V, m) m, Y$ n" M: ^8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）/ a4 `* M7 o1 L: P% q- D
1. 鹽 1 1/2 t。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `) D; s" S5 T1 D( b6 `
2. 冰糖 9 錢。9 @# Z6 |+ C- E
3. 味素 1/2 t。5.39.217.76% E- G) Z3 _4 M: ~
4. 雞湯塊 1/2 個。
; O- Y, c9 W* e9 m5 e$ btvb now,tvbnow,bttvb5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
) N- q! m# W" u( G! c  q公仔箱論壇6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。