 , Q8 v: v. ?3 Y
材料及份量:3 T* K) Y5 c; \. e
炒蛋飯底材料：
& D7 B2 p7 g1 r0 P' n白飯 1碗半至兩碗米
) t2 h7 I5 b0 C2 C3 H+ }* \5 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6隻
, Q( g+ N! S. G( d鹽 適量7 S5 y: _- G9 R: F
雞粉 適量
( g$ Z' W' y2 k H( M2 I- R公仔箱論壇其他材料：
" F- A3 |3 I- M) y; R% y) H乾荷葉 1至2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a6 R# T+ C4 ], g/ u7 }' z* i
三點蟹 1隻
' m" ]4 ?- ]& g$ f+ t9 Z% t老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y5 m- Y! J( r( {- G4 _( M2 n
配料：
: o) M9 v; W! H6 v* [公仔箱論壇蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
8 ^4 \$ X, n. Z# e* d* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
% @' L" V+ w" k0 k: L& ?7 d蒸魚豉油 適量
9 X! _7 w# i n# p" Q) p3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 C: w# |8 i: h% t8 W* \ e" }% p4 ~: E
糖 適量
8 l+ ` h6 M* {& I5 }5.39.217.76製法:3 s: K4 S# D6 \% {7 E f
1. 首先將米加適量水煮成白飯。5.39.217.76+ Q, V1 t9 @8 F7 F+ U
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。5.39.217.760 }( W' q. r5 ]+ O% q
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
( s5 ?( A- ?8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
& t0 g$ Z, @" D: Z5 G7 }5.39.217.765. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。公仔箱論壇% [( }. y4 x: x
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
o. V! Y8 m* i' q& c1 M7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
$ f& Q% |; T% F5.39.217.768. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
% K1 V, A, G& _- r T% T6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。! H1 `$ D7 R7 e, T! r! D
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。; b- `7 G/ m- D, p* C5 J
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。: z9 Q: C: R3 G7 L5 v' \
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
| 