: V. Q L( Z1 C* Gtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb/ _* Z s4 h8 E9 w* |* C* ^
炒蛋飯底材料：- I8 G4 b& r! f- X( \6 L( ?
白飯 1碗半至兩碗米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H! i( m% e7 h5 a" S
雞蛋 6隻! c4 }- T( g. A) Y2 b+ n% F
鹽 適量
1 H/ U* o( F. \ W# k! |5.39.217.76雞粉 適量* a3 j2 Y! ^0 D1 ?( {
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb. C9 z) n! ^! B2 B
乾荷葉 1至2塊; N4 P G' y% y' _
三點蟹 1隻
0 J, t4 M; ]6 K1 A6 r老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻5.39.217.763 K1 \: Q% K$ z
配料：
4 t; ^1 F+ z/ C/ S. J, o, |. Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
- r! Z- M- E! |) N調味料:5 `2 l W7 @/ \
蒸魚豉油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- P3 M1 u$ m
油 適量
$ t5 s+ v; r6 o5 C" z ntvb now,tvbnow,bttvb糖 適量
, [; K* Q/ y2 X1 J) w7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
& Z+ j3 @6 k$ q1 o4 T, x( a5.39.217.761. 首先將米加適量水煮成白飯。5.39.217.76( w b/ W, X- C4 @2 r6 M
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。公仔箱論壇# x4 h; c+ v l/ A7 t' Q' S( W% v
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
r K0 x% i$ A( R) rtvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。公仔箱論壇: W7 P& H2 C' y, F @
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。/ Q, R. s; t% Z
6. 蟹洗乾淨後，斬件。公仔箱論壇/ b% M1 q) `0 {7 b- y
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
2 u* q1 I$ ~0 r" m. c+ i" d8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。5.39.217.766 v! Y! e: y6 w3 _2 E! K4 T# t- _, N
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W( I) Y. F4 i" R; S
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb% Z) o( E1 i' d
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。公仔箱論壇# v: g% P- [" U& y
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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