' }& L+ Z- h D" H0 s" ?: e8 X公仔箱論壇材料及份量:
$ B o5 q* s7 l+ ?2 Ntvb now,tvbnow,bttvb炒蛋飯底材料：! Y. ^1 C% W' {+ X" T
白飯 1碗半至兩碗米. [9 H6 N2 i5 w4 P2 k
雞蛋 6隻
% r4 H1 R/ \" d- \# n5.39.217.76鹽 適量% T/ a X: P: q7 [+ `- B
雞粉 適量
9 W% b. Z2 k# ~- s3 u. H* y/ h其他材料：
- D2 s Z1 G# Q4 Y6 y# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾荷葉 1至2塊2 r2 d$ C( H. I t
三點蟹 1隻+ t% X4 _3 w |6 m& o7 y6 c
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f% a- a0 W( n
配料：
3 j7 Q8 M5 s7 u1 k8 J公仔箱論壇蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量2 ]8 {1 b. G6 s; R
調味料:
+ q5 M7 O" j7 \5 G- A) J/ @0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 適量
; }9 A4 @$ S' r r% l* A4 |/ w# b公仔箱論壇油 適量公仔箱論壇8 F& l2 J% U1 ^8 D9 ]8 C5 y
糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb' I J/ i8 J3 {* s# f; y; k
製法:
+ [0 Z/ G/ Q5 n! C e1. 首先將米加適量水煮成白飯。
, e( F3 W1 D& b3 {/ [2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
& E. W: x& q; z# W* ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
1 F2 p2 c, }; n+ J公仔箱論壇4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。公仔箱論壇3 P; Q8 \; O: V# b% o) e8 S
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。5.39.217.763 K# U5 v! {5 S/ {) ~
6. 蟹洗乾淨後，斬件。; E' t8 N1 d' W- U; c, e; M0 T
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)公仔箱論壇/ w) K, W- m) n0 {* u
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g; g/ ~$ m# ]. b
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
& k; X5 z+ k1 E, w# u7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
% C- v2 g3 G! U* J& U( U7 N+ m: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H" d4 ]( ~5 M. D
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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