材料A：開心果杏仁蛋糕體公仔箱論壇; Y! m. i+ \5 N3 T4 C9 Q( t
杏仁膏（Marziban）105克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?4 j2 |! V3 P
開心果醬 80克
! A% x2 {: \% ^1 u$ L; H公仔箱論壇雞蛋 340克tvb now,tvbnow,bttvb+ U' e' w6 @9 X. l( o" j
低筋麵粉 65克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~" `' J7 H) V7 @( m6 }
泡打粉 4克
' y2 ]6 E6 ^: g5.39.217.76材料B：杏桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {8 l# E" w; P T# N
杏桃果泥 325克5.39.217.769 o& {9 K I# p" i' c4 X# @
百香果泥 50克
) m$ C6 d$ f' B( B2 e4 S8 v2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 37克
5 N3 H/ q/ b( t) b5 P& m- n3 z7 mtvb now,tvbnow,bttvb果膠 10克5.39.217.76. T; R% f- J6 x* `
材料C：蜂蜜慕斯
% m9 K) @8 W, \) R8 C0 V, b1 a: btvb now,tvbnow,bttvb煮溶糖水 80毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C1 ^+ X1 @1 Q7 _5 y
蛋黃 70克
: m6 A1 j+ Q9 Z Z% h' A) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁 15克
- Q7 ~7 @9 b+ Y2 T9 |5.39.217.76冷開水 70毫升
- Z7 T7 B4 m" t& Y0 V蜜糖 80克
9 I6 n: L% v9 {+ }; L5 U j* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 20克
9 `0 j, \8 T! q公仔箱論壇麥芽糖 22克
) z' s( P( Y3 U* R1 h% \蛋白 80克
0 y$ P1 ~- C+ D3 H公仔箱論壇動物性鮮奶油 300克（預先打起）tvb now,tvbnow,bttvb6 }: N$ z) g1 a: t2 ]" y0 w
材料D：雜錦蜜果
r3 [$ R& C9 C% o0 k2 _8 _杏桃乾 20克
4 b6 m7 w+ s; W, U6 U葡萄乾 20克
2 W+ b" E% r, g! k$ Stvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒 40毫升
( u. {1 u2 O B5 b- e& etvb now,tvbnow,bttvb開心果 20克
3 M6 x3 `: ` ?3 `9 ]8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖杏仁 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J' P$ c! E l* \5 {3 s
3 \/ R; y2 ^* N做法公仔箱論壇+ i" a, x( R, x, [: Q
1.先把杏仁膏及奶油放入攪拌機以中速打發，然後慢慢放入雞蛋及開心果醬攪拌；將低筋麵粉與泡打粉攪在一起過濾，放入攪拌機拌勻後即可倒入模型冷卻備用。/ }$ D, b2 Y; I3 e& g
2.將材料B煮到稍溫後待冷，再倒在蛋糕體上。9 w" G, S; Y$ P* U
3.把材料D的杏仁乾、開心果及杏仁桃子切碎烤熟，然後把全部材料摻在一起備用。
( l$ e. v. v- r# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把材料C的蛋黃打發，然後加入稍溫的糖水；以冷開水泡吉利丁至軟，再泡熱水讓它溶解。
, ^5 |1 E# W" a8 [5 Z5.39.217.765.把蜜糖及麥芽糖，還有細砂糖及蛋白分別拌勻，再放入所有材料C，然後把動物性鮮奶油放入攪拌，最後加入材料D拌勻，再倒在模型作為最高一層，然後放入攝氏零下冷藏即可。 |
發表於 2010-8-2 01:09 AM
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