馬六甲的叻沙，屬娘惹式，通常是鮮蚶、魚餅、豆芽、豆卜為佐料，但是這一家的叻沙，則還多了蝦和香脆的蝦豆支。tvb now,tvbnow,bttvb$ s$ T' S, n# z& N6 U! i% |
這一家餐室，叫作永來香茶餐室，就在武牙拉也板底，博德樂醫院（即前南方醫院）對面萬能萬字票行隔鄰，賣蝦麵、叻沙、魚餃麵40多年，是家傳生意，現在的老闆娘陳淑華接手也經20多年。
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永來香的叻沙與眾不同，吸引林涌德成了它的忠實支持者，只要有時間一路過，都不會錯過。
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湯底香濃而不膩2 }5 h& V0 o; x8 x% |
永來香的叻沙湯底很香，夠濃卻又不會油膩，還有其他地方叻沙沒有的蝦隻和脆脆的蝦豆支，很好吃，每次點都是點大份的。( g% }# V/ x5 J# V" w
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“而且，這裡的麵條沒有鹼水味，不會破壞整碗湯的味道。”tvb now,tvbnow,bttvb$ c1 p$ ~, {7 d
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陳淑華解釋說，這間店用的是白麵，不用巫裔比較喜愛的黃麵，因為黃麵會有鹼水味，顧客都很抗拒。
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# q6 Q: f5 y* @# J1 C角落賣“阿公咖哩卜”
4 V6 K* |) b7 z7 p0 V永來香茶餐室的一個角落賣的是“阿公咖哩卜”，也是出自陳淑華的父親的手藝，如今已傳到侄女陳麗珍身上。
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$ K! v" `% A" ^0 K) ~( n公仔箱論壇雖然招牌寫的是阿公咖哩卜，但還有馬六甲其他地方都找不到的芋泥角、紅豆沙角、雞肉燒包。( T% ?' v8 m! [! W: Q- V
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原來店主是潮籍人士，芋泥這甜點，是潮洲人的代表性甜品呢！5.39.217.76, V# u ?( F+ A- F( c6 b
" {7 O; C7 A0 G% c+ ]6 Ntvb now,tvbnow,bttvb帶點鹹有古早味.芋泥角及紅豆沙特別
; A+ Q# Z0 S, n" P1 W9 w. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥角和紅豆沙很特別，外皮是咖哩卜的皮，帶一點點鹹味，加上不會太甜的芋泥或紅豆沙餡，很有古早味，馬六甲其他地方都找不到。5.39.217.760 M# _; Q+ p& ^2 O* N. I6 I+ B
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“這裡的咖哩卜也有所不同，可以咬到一整塊的馬鈴薯，口感很不錯，就連印裔友族也很喜歡，都會來打包。”
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. H! h4 r. W( c1 }/ M' _5.39.217.76說起來永來香還很貼心，對於一些很愛吃叻沙又擔心椰漿太油的顧客，老闆娘有家傳的蜜糖金桔檸檬飲料，有助消油解膩，生津解渴哦。; ~: G& U+ ~% Y6 I2 }7 G
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介紹主角：永來香茶餐室tvb now,tvbnow,bttvb/ f* l3 W2 s1 F8 D8 l/ w2 O: S
檔主：陳淑華9 m# _7 t, v+ A: i
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發表於 2010-8-2 12:42 AM
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