材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b% G4 @: c3 t+ F, J n
4 H1 R% r6 a- W j$ F8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬里肌烤肉片數片。5.39.217.768 c0 T- T. H }
2.酥漿粉。
: s; H& T. Z& d3 A" G3.醬油。& s% G3 U* z. o. \$ n
4.胡椒粉。
( j/ \6 _8 ~% Jtvb now,tvbnow,bttvb5.蒜粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h' m2 B% L+ f# T. ^6 g& q
6.米酒。
5 W% J6 {* G# ]6 N7 `/ u( X. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.糖。7 }, \, b9 Q8 q
8.蒜頭。
( K( V) F1 x8 G ^9.青蔥。
0 F! `( D5 P! p/ Z- G- E% y4 g10.蘋果西打一杯。
/ D! W0 [5 j4 z+ F" Y Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a' L# c. L7 V3 E
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O( @1 W% t" R
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，公仔箱論壇# r8 e2 Q: `. d' B8 r: d; W
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
C. _+ d6 v. d( m, Mtvb now,tvbnow,bttvb拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，5.39.217.764 J# g/ n: K" o7 w
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。tvb now,tvbnow,bttvb4 n4 S5 ?$ G( g; \3 v7 X
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉tvb now,tvbnow,bttvb7 b6 w% C q9 Z5 x( c6 {3 t+ b
以1比4的比例調配代替。. m: {, p6 @2 U+ z I. ~# x
& U5 X1 ]3 B; [: P做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。5.39.217.76/ W6 S, V+ @+ |. G" X
$ r& F+ b) F5 q+ m0 o1 s* |公仔箱論壇2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
! i8 b3 M8 b" G7 G5 i- X公仔箱論壇略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
# a* V+ p% ^9 k5 d& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。$ S* @) r2 a9 \
. U# c% O; Z" H: S6 Y* D' u3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。公仔箱論壇3 \7 U' f# U9 N
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。7 z, E' {( C( [: L$ Q# O& i
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!公仔箱論壇8 ^( E+ D) I+ f' x# S* M) O$ s8 E8 ?
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$ ]' H5 B. I2 D( H. S" E. l2 {5.39.217.765.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。tvb now,tvbnow,bttvb. U; ]3 f- K. E3 L8 }
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。公仔箱論壇, ?* V9 h1 I# O" S) n8 B/ V9 d/ v% q
& l& b* [/ P% Z+ V. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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7 i4 N9 q* ^& X+ r! r7 Y$ v這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。; R, T, x3 b% k( H3 c" k
2 R2 I. S- A+ X% f' f$ K. P a5.39.217.76同場加映:
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
5 l% x' n+ j7 ^( Q+ m- Ptvb now,tvbnow,bttvb吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
. y" x) B, v4 z/ Q. p( E! i1 t$ etvb now,tvbnow,bttvb沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下tvb now,tvbnow,bttvb' n, o4 o/ t, P) e8 b. G# c
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!4 W" y+ B; b0 F2 q
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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