【材 料】 - G6 u8 Q$ {7 F) O9 b
8 i1 g8 y$ @0 D+ H5 l扇貝 4顆
7 g2 N- U) F6 K冬粉 10公克
/ ?( u9 P1 [) \! T u蒜仁 8顆
$ r# M+ k, g0 x# N( |$ V- }) m% l5 M8 L公仔箱論壇蔥 2根
/ N0 p$ L! Q. [, R' c; ?公仔箱論壇薑 20公克 # f) j: r- _3 m/ C
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1 K H. R$ d) J, ?' l" m% e: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 公仔箱論壇# p( r4 K' O6 S( A
2 K. z% |0 n5 ^3 G+ \$ _0 b2 ~" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙
( K+ R' o% L8 O! g" j醬油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* S! y/ ~7 d# X& B2 M6 a! q
水 2茶匙
9 `; R0 u) d' _- c) ?細糖 1/4茶匙
% T/ r6 E- n& A料酒 1大匙
# M4 [: Z! C5 r% D) V7 I2 a5.39.217.76沙拉油 20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* W7 U- S* J! E. f9 _0 ~4 A; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) {, |0 J6 z9 l6 {
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, U$ [7 e. k0 `5.39.217.76【做 法】 5.39.217.767 Z0 |0 [/ O; ?
5 H" E6 B9 L# a( z$ U7 D1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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( X' ^# A3 n* K/ n7 E/ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。( ?. }3 {% x2 u2 C- I$ \2 Q+ J
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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