【材 料】 ' ~; Y5 ~) d3 J1 j; `* @
0 X+ U& L/ h" ~5.39.217.76扇貝 4顆 5.39.217.761 m3 r r4 V* i0 n: j8 {5 X! _$ \( B
冬粉 10公克
( R# y- r( C% y; Itvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 8顆 5.39.217.76% V& ~$ A1 L3 z
蔥 2根 tvb now,tvbnow,bttvb y% w7 [3 X& t2 [, C6 A
薑 20公克
" Q! B% e7 r: f8 Y5 b+ n6 D0 x4 P4 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 q) Y1 T( N0 e6 B+ b7 f& A
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【調 味 料】
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2 P' K! M6 }+ Y蠔油 1茶匙
! \: K$ G) {% Y' b+ a0 U9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' C% M6 ]. O( ]1 n
水 2茶匙 : R3 Q8 q/ B$ j T" l
細糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d8 p) ]% W" p5 |9 n. G
料酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V7 L; H- U0 M6 c0 Z
沙拉油 20㏄ 5.39.217.768 M( o' M$ X/ P
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb' }0 v' S/ }% _ G
9 f; [$ v" @! p$ Y5.39.217.761.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。8 Z+ f$ x2 q* }0 c! n
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 - X% l$ a d+ W
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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