【材 料】 5 B5 }' a( |. u$ \1 A+ ?) S
1 F6 n# `. B' l+ p. Q) D# M扇貝 4顆
! \: ~8 @7 P0 e! Y1 Q. ~/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 10公克
7 ]+ k6 W0 Z) b" F* c2 I+ q0 N5.39.217.76蒜仁 8顆
) C9 C6 ]- g# W5.39.217.76蔥 2根
. r8 H# C6 l9 ?$ w# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 20公克
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+ t, W! n7 v5 t$ c8 n/ B6 C/ f9 P5.39.217.76
$ H5 r3 C% t# x0 j$ Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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. a$ e! D( F3 U) m4 _/ Z+ u公仔箱論壇蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 e' ?/ P' Z( J9 S: N6 x: P
醬油 1茶匙
, c; ~9 d) d. c/ K$ ~2 [8 Etvb now,tvbnow,bttvb水 2茶匙 : {- ^* [4 n# e. |0 t5 w8 E K
細糖 1/4茶匙 + Q1 O1 m# f& S& g" D/ H- A# n+ |
料酒 1大匙
' M$ }, \9 o: b$ t6 G: h$ a沙拉油 20㏄
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 x! U4 P+ }. h" o* `9 J
" l7 D* W, X3 W8 V' ?2 y1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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