【材 料】 3 \9 p' Q" p, L# B3 {/ H. y
+ \: M% |) ^: }3 |: r扇貝 4顆
o" F$ K* V- F9 ^冬粉 10公克 ( r! }% ~# G; [; y' }5 F
蒜仁 8顆 ( Y% p7 a7 J% e8 f6 P. L, i7 w
蔥 2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _- a1 r! C( Q) J% i
薑 20公克 ' B+ \. g. Z9 ~/ Q/ f
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X: n8 y; x1 X) Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [: @9 j3 b1 L' R; [$ J# P' D2 Y
【調 味 料】
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( `1 N; c+ F5 }( B' Q蠔油 1茶匙 5.39.217.76* s- i2 C0 W3 l% b5 l
醬油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k: o5 a. \7 d) q" z! `
水 2茶匙 5.39.217.76 X! R# F& T5 l4 y1 B
細糖 1/4茶匙 . v2 G. S( o6 D ?! r6 \
料酒 1大匙 6 X O3 z7 ?0 W3 }/ r8 S) w
沙拉油 20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d- L/ l' ~2 @0 s, ]
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【做 法】 公仔箱論壇; P, x) Q0 L- k
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。3 X* S. K- p6 z; Q$ y6 h2 g
; m" T8 R- k/ U; q% I8 Y& @2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。! L* Y0 m9 \. Q3 v( v7 v
' J# a7 P- S7 w! D Ttvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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