【材 料】 . M5 ~ Y9 F( D* e7 k2 X T m/ }$ g
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扇貝 4顆
. @! i3 J9 [- X e4 t- j9 G/ ~" ]冬粉 10公克
8 T; x+ m# I* c' i; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 8顆
8 g+ l4 n6 [" x" _# P蔥 2根
& t h; G' j% Q+ o c薑 20公克
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/ I1 D+ l! p/ B2 a( d. Jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% D2 u7 [. \5 L- E! q4 ^& G9 \. N
8 A/ |% e5 N0 p% b9 t蠔油 1茶匙
" D8 z; A8 r* j: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1茶匙 公仔箱論壇% X7 m; l; W2 Z; T+ P
水 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( J- Q+ T& g" `9 p: J$ m1 \
細糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ? j' r; M" s/ X2 I7 b' O: D* Z
料酒 1大匙
- O; {' p% s7 S; G. N$ X) K! [. W沙拉油 20㏄
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2 D ?0 o1 \) B8 A3 `( H【做 法】 公仔箱論壇 j6 ]8 l8 G7 [) d/ s, K
; s, e- [+ s; N! rtvb now,tvbnow,bttvb1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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7 F1 M7 w0 U& t! Q3 a! A2 c5 U) g5.39.217.762.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。公仔箱論壇" N" L X" h% S( {
. K$ m4 E. ]3 Z+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W9 @& l+ |4 s0 V$ S
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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