[中式食譜] 粉絲蒸扇貝

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【材　 料】
4 S4 Q  f& }$ Z4 P, P( o) X3 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z8 {5 ?4 p. _. P( d8 Q/ r) T
扇貝 4顆
; l4 v) x& x7 K$ `tvb now,tvbnow,bttvb冬粉 10公克 5.39.217.76, R+ T- \* D/ `5 I- C
蒜仁 8顆 ) F" u& s$ O  K* X; q4 l
蔥 2根
- v+ `( @/ x/ L- \. E公仔箱論壇薑 20公克 * \7 r7 Z" z7 X( T: s8 s1 t! ?& \, ~
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4 K, ?( x1 D$ e9 j# q8 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% ^! K( f) H2 Y+ h
【調 味 料】
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蠔油 1茶匙 . ]7 ]& U$ T  h
醬油 1茶匙 公仔箱論壇' ]6 c6 _2 m9 S; L! }! d1 N
水 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 m, F' {+ L. t, x. W' }
細糖 1/4茶匙
  V9 H( L% R5 Y8 x4 f; A7 L6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒 1大匙 . b) i& y* ~; S, O  Q9 l# I! A; S
沙拉油 20㏄
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【做　 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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0 p$ e2 H; o3 F7 I, R5 U; g. N: M公仔箱論壇2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。5.39.217.76* `6 z# n) Y+ M$ \( Y

7 Y4 h) ]8 i+ P5 }# x& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 5.39.217.76# w5 F: T2 Y- M& ]' ~