沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。5.39.217.76: I, o) Z- ^+ U* e, U
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型格裝潢 創意食材配搭
) I9 i. i% |3 I/ y; k7 c甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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% x; z; }' Z; H8 e2 W& B. y- O+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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' z" I3 n9 ?+ L% Y8 Y. Z1 R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k) K9 c6 b: b2 a+ p6 E
ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)7 B9 m$ r) u/ S' I1 `
: s* v" R$ Q) btvb now,tvbnow,bttvb1.人參雞湯伴鮑魚 $1855 @$ r5 f3 k: l8 P! M+ [
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $165, x* q8 s- U1 {' X; s- c) d- n( v
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。5.39.217.76/ b8 ?" {; j I. q
3 W+ R3 h3 t. k, _3 G9 n5.39.217.76烤牛肉 $195
) [( S- e: S" M9 T) E, `5 B公仔箱論壇牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |% v% x: Y, h! C0 h
% A, w; s z# y, O7 k7 `2 m4 {5.39.217.76人參沙律 $85
5 l5 f6 I+ Q$ Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。( m1 k6 Q- W2 d% P/ t' ~8 T
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3.橡子果凍$43
6 M5 `. u1 C' k8 e% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。" U2 {- M% _: R
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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9 s0 W* x# ?; v4 n/ e" x- \人參烤肉餅 $165
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人參雞湯伴鮑魚 $185
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7 {' v2 R" V" t L% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）3 x$ P9 l# l0 o" V
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5 Q# h( V; m/ Dtvb now,tvbnow,bttvb海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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, y; w I+ r3 E公仔箱論壇烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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