[中式食譜] 低脂乾炒牛河

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) Z: v* U8 _. }1 [% k
沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉公仔箱論壇# X4 T. ^7 ]6 X0 H! }
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醃料5.39.217.763 K0 f1 I5 P+ O! w  o9 W
生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量
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  B! r0 S# A! @/ ~/ qtvb now,tvbnow,bttvb做法
. r: d* B* w% L# A5 G: k  r1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* x1 a" G9 Y  I: F) T" l

: d7 z5 n% A) N5.39.217.762.沙河粉以手拉鬆備用。3 ^4 |& _) Q5 s  h' E2 l
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3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。
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