材料
& E: [$ W! b3 f F: Jtvb now,tvbnow,bttvb蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙
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做法
; g8 c5 I0 W% s- K5 I# F6 ?5.39.217.761.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。4 g8 Z9 d0 i( U8 s7 d4 g9 |
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2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z$ D" y/ c8 a, a. v
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3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。
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$ X- R) p- g% J( }) Y/ D6 B公仔箱論壇4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。! T8 A" l$ N& |! H
1 e) z$ {+ Y' R$ l) w- h4 o& M5 W5.39.217.765.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。
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; L% D3 I- i$ h! c1 P每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。tvb now,tvbnow,bttvb, y! y+ v' P! E0 ]' h( I' o
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發表於 2010-7-27 06:37 AM
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