[甜品] 鮮果撻

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材料
1 E8 z0 M! `% C2 @; E撻底材料6 ?9 Q% x/ N; b4 a0 M
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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( M  N: d3 Y0 s0 V公仔箱論壇面層材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p% f2 s( l3 Y' Z4 R& O
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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做法( Q$ T" b& ~7 }9 s" W$ i% E
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。, H, B5 ?; t, l: {
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p( ^% }5 U. V: S& b
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。: `; t, P6 g1 }
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。5.39.217.76: H- Z7 F1 d/ S/ B& C