材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許
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, k" Z0 D2 _ Z# q5.39.217.76做法
8 o3 } Z2 m+ F9 l5 l5 b1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。公仔箱論壇7 w p, v) C* U/ B
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2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。
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4 A2 Y- d3 b+ xtvb now,tvbnow,bttvb3.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。5.39.217.76: V- _' y1 Q! F7 p. Y. m/ l2 q: l
* S; c9 p' q4 L- s! g+ E5.39.217.764.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。 ' s* B* b7 \) T, C: }6 L& _6 s
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發表於 2010-7-26 06:43 AM
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