再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！
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一、材料
: L0 m; q; P' c l# R, L! v公仔箱論壇用到了：土豆（小个的）、盐、香葱
3 T0 w$ {1 b& n& L+ P5.39.217.761、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d+ b, r" z- S+ W
2、 装到盘子里，撒少许盐tvb now,tvbnow,bttvb' y: o" n+ Q0 f, R( s5 z6 f
3、 上锅蒸熟
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# U' v& m4 y/ s! v7 C* j公仔箱論壇4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁
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二、步骤' \% K+ L1 f. |3 L. ]1 T
1、 锅子加少许油，将土豆放入煎, R* m3 I" H2 O+ {1 {& r' R0 l
2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）
& c$ [/ |; G9 F: P0 ~公仔箱論壇3、 锅中再加入少许油tvb now,tvbnow,bttvb5 s' E1 t; s- L$ ^
. f+ P1 {: ^2 X; V4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可9 W% N- r. A9 R
( k0 M$ o1 R/ O+ S1 s Wtvb now,tvbnow,bttvb5、 再加少许盐公仔箱論壇4 l5 p$ r! ~$ {; d$ k
6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。
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提醒~~* v% }2 Y8 r& K' A$ s9 n
1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键2 X* L' d3 S/ r2 h$ m. M& Y5 O$ d
2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放
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_/ P( M, z/ A 多。
9 S$ Q+ b9 x; M0 w3 n公仔箱論壇3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。 e9 E/ s+ k9 j; Z/ n9 m
4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制
6 N4 o9 Z1 m4 g+ `. j5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。5.39.217.76 h6 \* a3 u5 [/ e8 c
6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~公仔箱論壇) f3 v3 m7 k& e. @4 c" N9 ?1 R7 m
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發表於 2010-4-18 12:32 AM
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