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& Q! f) D! m! l) P4 F) N0 s) \公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb. A$ `1 H6 D7 k
半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, c. _5 b8 O
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. O! b* v: g3 ^5 l/ ctvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇- w5 F$ A( b, f/ P6 D* e' R; P
1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。
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2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
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3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。公仔箱論壇% [# T" V# z1 [# g7 ~
1 S2 G5 o, ~7 q' O4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: D! _& ]& c5 P- \2 ^9 ^
' W; v2 c, \3 E3 |3 _' T: X5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。8 g( Z( W7 F3 g$ N6 ]8 R z6 Y
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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