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: X* S8 O( s) u, ` @4 T G材料
) p! [. Q2 Y0 W7 ^5.39.217.76半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個6 F2 S; J U$ j3 s
" W7 y- C4 ]: K' T; V* {0 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a. ~5 R" t' Z' U' {
做法" H$ M5 c1 O& ^) \
1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb! a* ~# g$ n' x% z
; R) F! q4 }/ r2 {tvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
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6 {2 d$ H$ H7 o% W2 w5.39.217.763.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。
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* d+ q r8 `% J/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; V# ^" E. {6 H% Y
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5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。tvb now,tvbnow,bttvb% ]# i3 O; s" N' T- w$ q' Y/ ]
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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