肉飯，大小食店都供應，平凡到極。好吃的卻難求。難得在華星客棧吃到一碟不錯的。大廚周志偉Eric，曾任職農圃、新同樂，首本菜有糯米釀雞翼、醋香豬扒，炒飯功夫亦到家，尤其是生炒牛肉飯。
1 N* d! x" G0 f; p$ |% K) e0 T5 R) R
+ E6 N# Q% o, p; H5.39.217.76炒飯選泰國金鳳香米，口感煙韌。蛋汁分兩次下，先與飯同炒，取蛋香；尾聲時再加，取蛋嫩滑。豉油自家調校，醬味濃郁。牛肉粒，坊間用雪藏牛或猛加梳打粉，這兒卻用中國鮮牛肉，而且是拜過神兼放過血的清真牛肉，無血腥味，比一般牛肉貴兩成，誠意可嘉。牛肉即叫即手剁，無論鮮味、肉味和口感十分突出，令炒飯生色不少。公仔箱論壇# Y1 }. F2 g0 k. @
A+ ?+ M; B8 r* J+ ~
推介菜式：生炒牛肉飯、鹹魚雞粒炒飯、糯米釀雞翼、醋香豬扒
$ J, _' N1 B& p" ^ xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _+ C' M# Z% T3 r$ Y1 u* \
. z7 f _% \9 b3 o T4 a華星客棧. u% ?5 c' g# T" ~- f
地址: 石塘咀皇后大道西尼斯花園
# f3 D$ o. \9 i9 ^9 ?+ F1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間: 7am-5:30pm、6pm-11pm
( A% b' Z) m1 B7 h1 Z! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:29 AM
| 