[中式食譜] 星洲炒蘿蔔糕

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材料
( D: M. _1 @& m  X( V蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x! n" J3 N' n' y& N

2 ^% }5 o8 x, M( K' i6 {公仔箱論壇調味
9 `# t1 z! j' i3 w  Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙
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做法
7 S6 N) R# ~/ o8 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。
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2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。; C7 c  _; R1 z3 h; W2 u& s  P& d" B' t: A
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3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。
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/ o0 |" \& X$ r4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。: ?9 f3 a, v' g  _! ?

# \. o- h' \. ]  k5 e( Q7 p* H5.39.217.765.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。
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