[中式食譜] 泰國雞腳沙律

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材料
# D2 K, }# y; C2 C7 P公仔箱論壇泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個
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1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。' _5 q  u/ u4 E2 a, f$ D6 N. x

4 f/ u% `1 N* _1 q6 `5.39.217.762.煲滾水，加鹽、雞腳，以大火烚 5分鐘備用。5.39.217.76, ?  A* U% `2 G, |! [8 c

4 N' F2 B& x. f1 o3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎，舂碎成汁料備用。
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% h4 I3 _2 V9 W0 f& ]$ W3 e公仔箱論壇4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻，加入汁料再拌勻，再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。 ( q% r5 y! C# N$ X5 s" V0 Y
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買不到已處理過的泰國雞腳，可以用鮮雞腳代替，但要烚 30分鐘才可以使用。
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