[西式食譜] 蘑菇南瓜茄子伴羊奶芝士

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材料5.39.217.76% @4 q: U3 ]; K# R* g- R4 j
茄子/南瓜 2片、大啡菇 1隻、羊奶芝士（ Feta Cheese）/松子仁/中東醬料（ Muhamara Sauce）/摩洛哥雜香料/各 1湯匙、青蘆笋（切段灼熟）/白蘆笋（切段灼熟）各 2條、鹽/黑椒碎各少許、刁草/芫荽/濃縮石榴汁（ Pomegranate Juice）/橄欖油各少許
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做法' a" s# L8 R3 @: g& n0 [
1.茄子、南瓜、啡菇以摩洛哥雜香料醃 15分鐘。公仔箱論壇* t" m6 X$ Y! f* B9 i

( z3 S, c, m4 r) O2.將茄子、南瓜、啡菇放烤爐上烤熟，加鹽、黑椒碎調味。再將蘆笋放烤爐烤熟。' }1 H; \$ J# P. d, y
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3.將羊奶芝士、松子仁、中東醬料拌勻成混合醬料備用。2 R7 w, M8 M  f. H4 m
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4.碟上按次序叠上啡菇、南瓜、茄子、 1茶匙混合醬料、南瓜、茄子、 1茶匙混合醬料。, x, i4 K( T6 {; W/ K
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5.最後淋上橄欖油、石榴汁，灑上芫荽、刁草，伴以蘆笋即可。
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