假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 o' {- A6 T: c
0 L" O$ Y- K; s0 W- }- K荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb9 i+ Z2 ], e+ E- q7 c
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。2 i! u. z E6 R& A, e1 g9 H
% c/ c# U1 }9 b% T& z7 K; q5.39.217.76叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。5.39.217.764 q* ?* K9 X U, ] U% V" j
7 j( e+ Y; q( H$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲5.39.217.76; M8 n# P+ S$ |! [0 J8 Y
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 C; C$ \! m) f b7 g
" Y# C7 H3 b5 [9 K) b# f公仔箱論壇害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
5 u7 G1 a, L+ M6 ~+ _# s1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D+ P$ E- r9 J9 G& y# o4 M
$68客家梅菜扣肉
9 U9 k: ~, `/ E5 V* d一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
% P9 ~& \% _3 Z9 z e4 n$ a7 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# |4 ^6 L8 h+ Y- t5 J. b
份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。. f; L, o9 Q w3 q2 M& [
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$78CAZ推介指數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u. @ `# n. X$ a0 X
美味 ★
S3 Y4 r) z' i' j9 Jtvb now,tvbnow,bttvb環境 ★
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, a* ?( n8 e1 w) I$ z5 m# Q. {tvb now,tvbnow,bttvb方便 ★公仔箱論壇, Y) O+ C: f- ^
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. {& e3 y: Y( ?2 u1 }總評分：★★★★★公仔箱論壇6 L3 {5 X' M, F2 K ^
（總分為五粒星）
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1 F, i3 O( P5 Q' R, ~$ @! i4 ttvb now,tvbnow,bttvb●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線tvb now,tvbnow,bttvb! j2 T7 H$ V# _. I, z- I6 M- R
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。2 t. O8 N6 i% W. ~
. i9 Z' d1 [% A8 y: w! S/ w5.39.217.76泊車
2 O F' b. b O f可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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: Q# F/ s: d! `5 f1 d8 A: |公仔箱論壇喜喜中國廚房 S2 y5 |+ }" m7 @
營業時間tvb now,tvbnow,bttvb# y! [( ~' ~" O c; K
星期一至五：10:30am至11:30pm
8 U: B j: [$ B& f% X8 I5.39.217.76星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm5.39.217.76& ~ o" P# C: c, }6 m
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓公仔箱論壇( K5 x( I* H5 ^& u# I
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。6 u7 [5 K# l/ G/ }: x7 T( X
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$ s, G; e. @5 u" ~: [. d2 u荔枝柴燒臘
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荔枝柴燒臘
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. p' T$ \. i8 O0 O+ n0 L6 @8 e, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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