假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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* U) [" m4 A6 h) ]( P) ?- i5 o) ^1 _5.39.217.76荔枝柴燒臘5.39.217.760 k1 J2 ~# y5 M: `& d9 Y0 v9 h
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。( ?; L2 a) b+ T3 Z" p
7 w: s L3 ^9 M2 h" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲5.39.217.76* w& S; l! K) } l# W( H$ T5 Y4 a$ h
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。5.39.217.769 T w" c, ~) \% e' U+ y( e
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！公仔箱論壇- Q7 J* Q1 b$ ^! W' S k: O
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$68客家梅菜扣肉( L1 \4 v" f$ c5 x1 J
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。5.39.217.76. \5 r' {/ v, Z2 p0 T; o
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。公仔箱論壇, _- {& U7 ~0 n% J
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$78CAZ推介指數
0 |4 Y' l$ {/ N美味 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" w* g6 e9 q+ P+ h. r( {
環境 ★
+ T h( }, ~, ], v& D公仔箱論壇服務 ★公仔箱論壇' D! c. `' b x0 U2 `
方便 ★tvb now,tvbnow,bttvb6 z3 I: A* @1 T
泊車 ★
m3 a. B" w A: @- S5.39.217.76總評分：★★★★★6 c( T2 a1 h( t3 j4 F9 B
（總分為五粒星）5.39.217.76; |+ K5 s; q3 o# V
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。5.39.217.76 Y) ^# g& D2 j, a/ N% x; ~/ U. B; K
- ]0 j0 R# P' K! I# U- z5.39.217.76路線
( v7 h+ f$ B4 Y5.39.217.76屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。/ t" [) n% P2 b" T
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泊車5.39.217.76/ U: D; G, B0 M3 h! k
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
V% I8 `) }0 v' f! q W1 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t1 U7 H. @5 g8 J* [! f
喜喜中國廚房0 k2 W" |& ]- J: B) ]
營業時間tvb now,tvbnow,bttvb$ c1 {: j: g5 f8 H/ ]9 c7 e
星期一至五：10:30am至11:30pm5.39.217.76' G" O; Y, y: h3 p: `' o6 `/ G
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
- |$ Z4 X) B7 U( Q) ~5 y. M& r地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
( w% q; K+ }, C* w$ S/ M註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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9 _9 D. l* @' z荔枝柴燒臘
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb: q4 B8 ~/ @1 W! b9 c! A
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
6 g% b. Z4 M' R/ d! e6 [1 ^/ U* c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s- v$ v3 E& b7 y, f5 ~6 l
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。3 e9 q" k$ ~# f# z
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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