| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，公仔箱論壇 `' I' d0 I6 }- q" D
不使用花俏的調味方式，
( \# w1 h# W$ O* G4 Q$ n8 W2 u原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，
' j2 e8 u1 T6 j, c' a& P就可以創造出很好的味道。
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| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，
4 B+ |* C# o+ z' L) {內餡更加入了紅蘿蔔丁，
3 D9 ^ \1 A1 a4 b與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k% V$ q8 }, Y
則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它
; |$ x3 z* B' Q* Z$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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| | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的
6 H, u. q; B" G5 z2 ], L評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮
2 Y. S+ o; A9 _$ y* ~. h1 M5.39.217.76美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛5.39.217.767 @0 n/ q& ^) H5 w1 O( _$ j# |
肉麵最基本的要素。
6 o3 C# b3 h& h# y0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家
" ~ i! x: K5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的
: O' p' O5 Y1 D& R: d獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u, W6 B. k& g9 q1 i
成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。& b1 v' j$ c' `- Z' d% _( v0 I
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位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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