【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】tvb now,tvbnow,bttvb3 c/ {8 _4 s4 \0 [9 \3 Y
9 q# |% @3 X! I/ ^+ o 每天攝取水果量200∼350克 公仔箱論壇' w& E v) w( Q
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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: t0 v1 T5 S; {; x5 p$ x; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 公仔箱論壇* f- p6 i' s+ i" W" D
# c+ k, U% [* ~9 V. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 tvb now,tvbnow,bttvb4 n0 v5 I/ P/ ]: f! w2 i
4 c I# X/ t1 e6 i5.39.217.76水果選擇新鮮應季最好
& `3 F2 R9 u8 ~: r7 o! {5.39.217.76對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 4 U+ P8 L9 U# Q
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 公仔箱論壇0 g! r6 c% Y) z
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
) A5 Z G U& X1 S5.39.217.76很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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" o4 C( C c0 c5.39.217.76水果儘量連皮帶籽一起食用 tvb now,tvbnow,bttvb* x2 j- w1 [9 [) E; e
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 公仔箱論壇3 V: {' u% y+ V0 M6 A2 ~
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 k2 k8 a: K. W& u3 L
" G- X8 E; P% j& ` F' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 . ]$ x8 E3 j. u3 q& V% m0 K
1 V9 \: u7 w0 W% t* `水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
0 K+ }3 }6 H6 R/ u& C; \tvb now,tvbnow,bttvb吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 公仔箱論壇5 ?' U1 @' ?0 N/ Y
) D# Q% l* y) [; E" q如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& ]* }0 ~( D
2 n1 H. f! Q0 ]/ t1 N7 W公仔箱論壇需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 # E T% S! t, d; ?
/ q5 w% |& c$ s0 ptvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V9 j/ D, T; |5 ?! Z* f
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
, y" r7 t2 a5 j8 H$ p2 a5.39.217.762. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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f, d, g2 l* b# c- ]' Q% j' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 tvb now,tvbnow,bttvb. _' W0 Q, ^. w& W
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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8 T1 A: h" s" e, C# k. [/ d防癌抗癌關鍵營養素
3 Q: A) v4 ?5 m( T1 W5 c維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 tvb now,tvbnow,bttvb0 T& F9 N" f' ]3 r4 H" c* i
9 G& e/ x2 f1 c( I. N7 a哪些人不宜食用
5 ]9 w+ d$ o0 ^; ~7 u9 I% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 5.39.217.76: ~! V b+ U1 V) d
+ H9 N7 ^' O6 E' b5.39.217.76推薦用量
; G/ H! j4 f* z0 c: w0 {# Ltvb now,tvbnow,bttvb100 ∼ 200克/天 5.39.217.76% e$ N) L" E2 z) B& \( ~* H5 l2 ^
1 ]" ~- u9 {( @) g c& \* \120克奇異果
: c# ]/ E/ J( j- U" D8 w' v/ }6 Y% }# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個中等大小 2 Y, i) ]! H1 O' g' }
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! L5 y7 @& ]2 ]" A% p% ]tvb now,tvbnow,bttvb為什麼能防癌抗癌 公仔箱論壇- Q! y4 G( O) J& D/ A
6 Z( Y8 Q/ H6 r' Q& g# b4 X維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 5.39.217.76+ J. k6 m5 ]2 O, v4 p* Z) d
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" }' [4 r& W" E3 ?
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |6 q- Y# n, L& T6 a/ J
# y& K! h4 r- @" |其他養生功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M/ s/ S" K3 C2 b5 L' h
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 | k w" k; G5 f
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怎樣吃防癌抗癌效果好
4 L0 u' O8 I" g6 Z$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果可以去皮後直接食用。 T& Y$ a3 Q8 x8 ^3 W4 ^
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。5.39.217.76/ R7 z4 A8 u' K: W
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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6 K$ t3 [ k5 j. Z N% R2 [: N7 z. l- d$ dtvb now,tvbnow,bttvb葡萄奇異果汁
% l: w+ b" i; R* w+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增強身體免疫力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G- s% f7 K# v( j+ s
) K6 h7 p2 {) e4 V+ a9 w$ U3 N: s) vtvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
6 a2 g4 y1 y; d' Q0 ^+ qtvb now,tvbnow,bttvb調料 鹽2克。 tvb now,tvbnow,bttvb1 V, ?% |7 J) i
5 E4 X( ?- ~% i, c: D1 s. L6 U5.39.217.76做法 tvb now,tvbnow,bttvb) y4 {# _9 S7 @, D. b! n5 A; X
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。公仔箱論壇8 l5 k% N2 p6 X- g
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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. M+ q' v# Q$ g4 \) p. A; l0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果枸杞粥 tvb now,tvbnow,bttvb( x$ l' V4 Z! N/ f
抑制癌細胞活化
" k+ h$ m' R. Y! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l$ Z1 A. f4 {( F! X+ P4 {3 |/ K8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 . u! K+ _1 X4 Y m9 z! r
調料 冰糖適量。
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做法
0 @) p5 V7 U# n7 m w( Y c白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
. K! b* s) c% d5.39.217.76鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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: P/ X9 b/ n' n2 b雞蛋水果沙拉
9 {- _( D6 q% D# u, P公仔箱論壇阻斷亞硝胺的形成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h0 s" B+ c! A7 D0 b% U
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 公仔箱論壇( f. N' u* z- K, t
調料 原味優酪乳適量。 tvb now,tvbnow,bttvb8 K7 f! q6 v R4 L7 _6 S
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做法 公仔箱論壇; Z" f; v$ Y. t, L( r
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
1 ?5 x7 `; w2 }/ s5.39.217.76取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。5.39.217.76- K Y; t5 Y7 m
& S1 p6 e' D* e, v5 B* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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