班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
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| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.8 k, F+ d; M+ j' v6 z8 T# \
| 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
( Y3 _' c; f: J' W) a, L公仔箱論壇 | 2.
! G7 B5 d- z. f/ r: N' b) w5 vtvb now,tvbnow,bttvb | 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。
1 _ T1 m1 Q! q) e5.39.217.76 | | |  |  | 3.
! l9 a+ j, Y- \) z- Q, i | 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。5 V% U& v! @& E9 v
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.
& i1 |' z4 V W2 t% ^ s+ C公仔箱論壇 | 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
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4 N: ]5 U% L+ T7 N; V5 D | 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。! ^( v, N: Y1 F* o
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希望您地回應吓啦公仔箱論壇$ R. R! v2 M g: ^* _3 M" s
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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