[中式食譜] 銀城封肉

nt1972

材料5.39.217.766 i. L& c5 T8 u6 I8 N0 S
去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E# C5 g% T6 S; z6 H  C
公仔箱論壇) O- m; J& N" L- p7 y
調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ A8 W( W. h2 O; R5 y; |
冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb  M; T( _5 D6 r9 p

' |4 o& ?6 S$ ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y7 w$ X  N$ F0 ^) [
做法
: X$ w. y9 N$ }+ @% Z公仔箱論壇1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。8 g, g6 k/ v: F/ R3 i4 F

/ s7 J6 B3 _& Q+ `' H2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。5.39.217.76( b( R+ F8 j' D$ o7 x9 a. M- i! B# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S% k3 g  s# U8 i1 c& H( _# w
3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。5 Q5 T5 y3 `- K! d3 U1 W: M
公仔箱論壇% u2 P4 E8 E* x
4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。tvb now,tvbnow,bttvb! Y5 T& I7 S4 @' V

hippy_123

感謝分享。