[中式食譜] 銀城封肉

nt1972

材料
% z* G9 f& N) `- z* V5 {tvb now,tvbnow,bttvb去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升5.39.217.76( y" X4 p. O7 {; Y8 I' |9 p7 o

8 e) w2 g. x: y( d調味料
$ i$ o4 I4 x  D冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許! u+ |% K2 p1 [
, e& \- n# Y8 d$ V# L; I
5.39.217.765 R: G- X3 n% ?7 s( F
做法
+ ?* r  w# {# }( P! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。公仔箱論壇# L7 A* Q$ X$ O8 \2 F- Z' @

- Q6 L- \* N( T! n: R2 o$ \$ ?2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。公仔箱論壇7 I5 g! t! K0 Y3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J) j- t& ]! u5 z0 j( _; [1 A8 B
3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。
7 m" d; W8 [  i& y/ U+ G/ p7 R8 L+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^5 I5 p8 B" F6 p8 y! i" l. }
4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。
3 v7 h  l7 a3 H, \$ N5.39.217.76

hippy_123

感謝分享。