[中式食譜] 雪耳地瓜鹹麥皮

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材料公仔箱論壇6 U2 o6 E3 |5 j. g. y% }( g
燕麥片 60克、番茄 1個、地瓜/雪耳（發透）各半個、熱水/雞湯/水各 1碗、蛋（拂勻） 1隻
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1.番茄去頂，在表皮十字，熱水蓋過面，浸 1分鐘後，去皮，切粒。
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2.地瓜去皮，切粒。雪耳切粒。5 u* R8 z0 t$ F8 b4 S6 A% ^. e3 P& l

/ `: Y; {% L$ z) M: xtvb now,tvbnow,bttvb3.煲內加水，放入雞湯，再加入地瓜，用中火煮至滾。加入雪耳，再煮分半鐘，改細火，下番茄，煮半分鐘至滾起，加入燕麥片繼續煮滾。5.39.217.76! P9 [" \. @) h0 P/ R* b$ k# w

5 [+ F, ~: [, _' K& a5.39.217.764.把蛋液慢慢倒入煲中，以小火煮 1分鐘便可享用。
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不用地瓜的話，可以用南瓜代替。想甜食的話，只用水煮，再在吃之前加蜂蜜便可。
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很特別的飲食風格，謝謝分享。