D’PERIGI INN迎合各族味蕾‧井水烹調MEE REBUS很特別！

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D'PERIGI INN外觀，建築物矮的部份就是餐店，毗鄰是住家

D'PERIGI INN的NASI CAMPUR的菜色以雞肉、魚及馬來菜為主，但非巫裔亦很愛吃tvb now,tvbnow,bttvb* L1 b8 I6 @4 }" O1 K0 t. b' v$ g

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D'PERIGI INN的MEE REBUS不太辣也不會油膩，湯底還分牛肉及蝦兩種，迎合各族人民的口味

MEE SUP賣相相當討好，味道亦不錯公仔箱論壇  b: I: U8 _- r! z5 S; j- R
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馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS，不過，要吃到以井水烹煮的MEE REBUS，應該就只有D’PERIGI INN這一家。
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D’PERIGI INN位於三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈，是一間在住家旁的餐店，也是愛吃這馬來風味面的老饕選擇，平時一早就有很多人把車停在路旁，目的是為了下車光顧這一檔。公仔箱論壇9 h' N2 y3 x2 m- t1 H
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從母親手中接管法帝拉堅持新鮮食材
檔主法帝拉（42歲）表示，D’PERIGI INN已有20多年歷史，本來是母親經營，後來由她接手。
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“除了幾名工人，我的舅舅也在這裡幫忙。”

她說，MEE REBUS的湯底是以咖哩粉、大蔥、蒜頭、姜、黃姜等調味料煮成，並且只用少許椰漿，椰漿太多會影響湯的味道，不好吃。她堅持新鮮食材。
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她表示，店裡的MEE REBUS湯底有兩種，一是蝦湯，一是牛肉湯，通常華印裔的食客都不吃牛肉，這些顧客到來，她自動會淋上蝦湯，除非顧客有特別交待要牛肉湯。5.39.217.76$ Y7 X3 ]2 F/ r  m4 J5 y0 l

因為貼心顧客不少8 F+ k" D9 x4 G4 r0 C7 {
因為貼心，D’PERIGI INN不吃牛肉的華裔及印裔顧客也不少。! J- @3 R! a! C& y

法帝拉強調，這間店所售賣的湯底，賣不完的將會送給人，沒人要就會倒掉，絕對不會留到隔天再弄燒繼續賣給顧客。9 C0 f9 x, |* d) `4 F/ o

“這些都是讓人家食用的，一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就不好了。”5.39.217.76- u- G2 f* j- ?* X' x1 Q& \  O, }2 ~0 b

她說，她每天清晨4時左右便起身準備開始料理，除了MEE REBUS，店裡也有出售其他馬來風味小食，包括NASI CAMPUR、MEE SUP、MEE SOTO、LONTONG、ROJAK等等。5.39.217.76: X# p) }( A, G4 |$ e6 K) u

D’PERIGI INN的小食類價碼從最少一份3令吉20仙起跳，普通佐料除了雞肉，還有吊片，水煮蛋等。

法帝拉指出，加入吊片主要為使食物更加豐富，也讓顧客看了覺得有所值。; h& b+ [+ J7 [% N4 @; B3 H8 w# |

‧檔主：Fadilah5.39.217.76( F, z+ T3 F* f  c$ E  O( [
‧地址：715-T，JALAN BUKIT CINA，MELAKA. (三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈）公仔箱論壇7 t, T5 K, V, A+ A4 e
‧營業時間：7am-3pm（逢週日休息）

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