D’PERIGI INN迎合各族味蕾‧井水烹調MEE REBUS很特別！
4 l; x+ M0 {" J( t5.39.217.76D'PERIGI INN外觀，建築物矮的部份就是餐店，毗鄰是住家: X: I" z6 h0 s Z
" f* Z+ q; I5 H- R- D8 A9 f. X2 ?5.39.217.76D'PERIGI INN的NASI CAMPUR的菜色以雞肉、魚及馬來菜為主，但非巫裔亦很愛吃
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D'PERIGI INN的MEE REBUS不太辣也不會油膩，湯底還分牛肉及蝦兩種，迎合各族人民的口味& f1 |2 U% |- k) ^9 A m+ s- Y
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MEE SUP賣相相當討好，味道亦不錯tvb now,tvbnow,bttvb; P& F' V8 {8 u+ _) f- |+ K: k
, l+ o& u8 t: v5.39.217.76馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS，不過，要吃到以井水烹煮的MEE REBUS，應該就只有D’PERIGI INN這一家。
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& ~8 N% e* a; Z' v4 ?+ F L! p5.39.217.76D’PERIGI INN位於三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈，是一間在住家旁的餐店，也是愛吃這馬來風味面的老饕選擇，平時一早就有很多人把車停在路旁，目的是為了下車光顧這一檔。/ ^$ [; t( d( c
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從母親手中接管 法帝拉堅持新鮮食材
+ `0 _! T2 [7 ]8 Ztvb now,tvbnow,bttvb檔主法帝拉（42歲）表示，D’PERIGI INN已有20多年歷史，本來是母親經營，後來由她接手。
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“除了幾名工人，我的舅舅也在這裡幫忙。”
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% }/ H1 P1 t4 i2 u公仔箱論壇她說，MEE REBUS的湯底是以咖哩粉、大蔥、蒜頭、姜、黃姜等調味料煮成，並且只用少許椰漿，椰漿太多會影響湯的味道，不好吃。她堅持新鮮食材。tvb now,tvbnow,bttvb& R+ B0 b$ J+ n& c0 p7 V; |4 k
2 H7 J# _+ D) ]# a% `; N2 ?tvb now,tvbnow,bttvb她表示，店裡的MEE REBUS湯底有兩種，一是蝦湯，一是牛肉湯，通常華印裔的食客都不吃牛肉，這些顧客到來，她自動會淋上蝦湯，除非顧客有特別交待要牛肉湯。
: `# ]+ O* y2 D t0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% b! {1 b4 a( j; b0 H: V7 r
因為貼心顧客不少
; W1 e# c7 s6 q g8 u, x因為貼心，D’PERIGI INN不吃牛肉的華裔及印裔顧客也不少。
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法帝拉強調，這間店所售賣的湯底，賣不完的將會送給人，沒人要就會倒掉，絕對不會留到隔天再弄燒繼續賣給顧客。- U$ T+ L) h& \
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“這些都是讓人家食用的，一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就不好了。”
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0 ?" [, |' M6 }1 j" m( ~8 @ ctvb now,tvbnow,bttvb她說，她每天清晨4時左右便起身準備開始料理，除了MEE REBUS，店裡也有出售其他馬來風味小食，包括NASI CAMPUR、MEE SUP、MEE SOTO、LONTONG、ROJAK等等。公仔箱論壇% v$ }* h5 E" h' m) |6 h; o( L; I7 L
( y& ]/ h: [, Q3 P3 v" uD’PERIGI INN的小食類價碼從最少一份3令吉20仙起跳，普通佐料除了雞肉，還有吊片，水煮蛋等。tvb now,tvbnow,bttvb5 c0 b. ?) @% d" E$ [# j
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法帝拉指出，加入吊片主要為使食物更加豐富，也讓顧客看了覺得有所值。
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‧檔主：Fadilah5.39.217.766 D6 f4 b! m, [& C2 }
‧地址：715-T，JALAN BUKIT CINA，MELAKA. (三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈）
* L7 l; S8 R( G* H# Q% s5.39.217.76‧營業時間：7am-3pm（逢週日休息） |
發表於 2010-8-5 12:36 AM
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