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1. 色彩生动，诱人的水果红豆冰。, T# K' N$ x% g" N. V$ R
2. 三色果冻红豆冰，是格成茶室的招牌冰品。公仔箱論壇! p# S; c9 A' P$ {
3. 自从大华戏院关闭后，以前最爱吃的“罗惹”原来在汕头巷内卖。% v3 V$ m' ]7 e$ h/ V# [3 @
4. 告诉你个小贴士，老板娘亲手做的鱼柳包“Otak Otak”也很美味呢！
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看似简陋的茶室，里面可是冷气设备。
, C- w- M" N7 e7 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c4 M( F+ L+ Z; ?' Y6 p I z+ O. {
报道：吴凤美
* Y7 b- S+ ^1 o$ A摄影：周达万
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# J& u7 M& P F7 f" e* G公仔箱論壇烈日当空，热得发闷，钻进这冷气茶座，吃碗水果红豆冰，甜美冰凉好滋味，马上教人心情欢愉。tvb now,tvbnow,bttvb. Y, W4 N# w2 a' d `1 k
7 K1 H5 f' C$ h, ~8 Y% {: Btvb now,tvbnow,bttvb铺在红豆冰上的红、黄、绿、白的水果色彩鲜美，上面还加颗冰淇淋，好个“水果冰淇淋初恋红豆冰”的巧妙配搭与甜蜜滋味。
9 H5 j& o1 _; t/ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 S# H, d! e3 G' a
选用当季水果
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8 T L. w% ]4 _; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这间外表看起来极其普通的咖啡店，因设有冷气设备，卖的又尽是价格大众化的小吃，所以很多附近的上班族及学生都喜欢来用餐，吃冰品。
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这小小冷气茶座，其实也是充满记忆的小空间，当年侄女的一班同学们，就爱在此吃红豆冰，谱恋曲，留下不少欢乐笑语与青春印记。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \$ e: c9 c. C9 C( p- S
3 F1 r7 T/ v: W' u9 ?5.39.217.76茶室老板林明寿的女儿佩盈就是那一班年轻朋友的同学之一，爱吃冰，也喜欢吃水果，年轻人在一起，就会有很多的创意与念头，有人把水果与冰淇淋混着吃，更配红豆冰一起吃，竟创造出数款与众不同、好看又好吃的冰品。tvb now,tvbnow,bttvb" t9 c+ f! C5 J- o; |
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“午后如果肚子有一些饿，吃碗水果红豆冰，6种综合水果足以填一填肚皮。”佩盈说，“6种综合水果配搭，我们不只在色调上考究，更在调味上下功夫，力求最好的美味效果。”
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; r$ A7 L' _, n2 g5.39.217.76“水果多有季节，所以我们也会选用当季水果，如芒果、香梨、奇异果，人心果或火龙果等，而最常用的水果就有木瓜、西瓜、蜜瓜、香蕉、黄梨、波罗蜜或芭乐果等。”佩盈为我们准备水果红豆冰，先将刨冰绵密的盛入碗中，装得满满的，淋上玫瑰香糖浆，放了煮软了的糖浆红豆，罐头玉米、凉粉冻、阿答子，再切上水果：有波罗蜜，火龙果丁、芒果、木瓜、西瓜、蜜瓜、一圈圈的香蕉，层层叠叠、铺满剉冰上，再淋上一圈罐头淡奶，最后添加一颗诱人的冰淇淋，竟叫冰霜生动起来，大热天吃碗充满色彩的水果红豆冰，确实是视觉及味觉的双重享受。公仔箱論壇6 Z- L5 T8 z- |1 V* N8 N5 V
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冰凉中添香气公仔箱論壇; Q9 R7 I( Q: B5 |0 ?
. C) e4 T4 D' |$ H) h5.39.217.76用汤匙轻轻挑起剉冰里的红豆，颗颗软中带甜，淡淡豆香，偶尔咬到炒得又香又脆的花生，更是令人感到惊喜，满口冰凉中又多了一分浓浓的香气。tvb now,tvbnow,bttvb& r+ d3 G. A8 Q/ [
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佩盈说：“因为加了很多水果，可少下一些糖，水果选口感较好的，吃起来较清爽；我们也让顾客依据喜好自选水果，当然价钱另计，有些顾客也会要求加煎蕊。”4 |, F8 d/ U! i
& y9 N& q' w2 p/ z) G那天下午，我们就在冷气茶座内，一人一碗水果红豆冰，配碟“罗惹”及老板娘推荐的“Otak Otak”，轻轻松松送走一个懒洋洋的下午，槟城人的生活就是这样写意。' I7 y5 x5 o; y7 D4 G9 ?* v
7 ?. s% p! ?( n1 I留记那一份依恋5.39.217.76" y, F: D) b: f* `- x0 r
0 D0 O6 y6 Q- _. T我们儿时最喜欢的冰品就是冰团，那时一颗才卖10仙的冰球，里面裹着红豆，外面淋上红糖浆与沙示味糖浆。6 r' B! \2 K6 ?
8 G9 R' b& v, {- g不知何时开始，冰团已从我们的生活中消失了，后来曾经流行一时的是冰条，有酸梅冰条及红豆冰条。
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0 @, ?/ a! D4 t/ i! Q9 itvb now,tvbnow,bttvb小贩把加酸梅煮的糖水或是椰浆红豆糖水，装入长形塑料袋中放入冰格凝结成霜，一枝枝美味的冰条，每枝卖10仙到15仙，也是不少人童年的甜美回忆。
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& F: Y& D6 I. B0 a) Ptvb now,tvbnow,bttvb说起60、70年代的红豆冰，最令人津津乐道、充满记忆的要数槟榔律的格成茶室的冰淇林果冻红豆冰。# ^( J+ Q* Y% A h( q$ R7 l3 P
" F/ J" f/ R3 w& C) {加了店家自制的榴梿冰淇淋与三色果冻的红豆冰，卖得不便宜，在60、70年代算是奢侈的高消费，然而当年的格成茶室内有高椅背的情人座，情窦初开的朋友们总喜欢约心怡的对象在此吃红豆冰、相亲、联谊、拍拖……
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今日格成茶室依旧在，不少人仍然带着怀旧的心情，来这里让感动时光驻足，留记那一份依恋。 |
發表於 2010-8-5 12:33 AM
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