[中式食譜] 叉烧金钱鸡

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽油黄美观，用葱酱饼夹食，酒香烟火烤味，鲜美别具一格。 " s1 h6 D( w' b0 ]
【原 料】 公仔箱論壇0 G, x2 o, |, b6 E) P0 N
　料 鸡胸脯肉450克，猪肥膘肉500克，熟火腿250克
. k. i4 \* f# Q! I8 g8 G: P【制作过程】
. V% ]- e4 a( o6 h- r* P" R0 Gtvb now,tvbnow,bttvb　(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。