材料︰$ I( \/ w6 W6 M& s0 P
已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙
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; F; G; K1 P% A6 C6 w$ K: J: M; {5.39.217.76做法﹕
# f* N) k. A& L! g6 g/ Z2 P, D(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。5.39.217.76) E3 Z3 i6 ^0 d3 W& B2 w
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(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。公仔箱論壇7 p( g( y6 N2 u' C. x- @; Y! \. t
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(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。
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(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。* I- @+ I7 L- U# U: @( N
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發表於 2010-8-4 06:39 AM
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發表於 2010-8-4 12:02 PM
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