【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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, f. v: ~7 x/ l2 B; b 每天攝取水果量200∼350克
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4 L- v6 E+ b b1 Itvb now,tvbnow,bttvb新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 5.39.217.766 X' c; r( f0 ~7 e$ I% ?
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 公仔箱論壇$ Y- {# ?. i1 i8 o; n& D
" I8 H7 r2 Q# x/ n7 Q# t, K5 Otvb now,tvbnow,bttvb建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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! x8 n2 o" S! ~% }! {5.39.217.76水果選擇新鮮應季最好 tvb now,tvbnow,bttvb# e8 v7 V' J+ M9 Y8 ^/ H; C
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
% j/ R" x% d6 j# ^5 ]* c2 Q( M% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u: R7 L' O) b* utvb now,tvbnow,bttvb應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 公仔箱論壇& F( F$ M+ L* J# V8 o
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 9 U7 {" m" v5 O$ O# t- w l
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g0 b" P6 Z5 Q1 j2 @: a
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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水果儘量連皮帶籽一起食用
! n7 D1 A% F# F$ n很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
) E) V3 L. ]# K+ H+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b$ f; F$ ]9 X5 a7 C6 |# j0 c( B3 Q
例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b* S' D+ T: r2 k2 T5 S) K! a
8 R( {! ]1 _# p( U* a' U因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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3 U% F" g6 h6 ]) x5.39.217.76水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
* ^# h: @% s( Etvb now,tvbnow,bttvb吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 tvb now,tvbnow,bttvb! D w% c, N3 Q! Y' e: A" a
% L* i$ K! M$ t( T! d" C- h公仔箱論壇如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
4 O0 Q5 A/ Q P, `' Y( I8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- ^6 _$ w, c" c* m
需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 5.39.217.76# S3 {* Z$ A. g' U* _
8 p6 p$ \3 H8 `$ X$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
2 A" R5 e( u5 @5 y: X" y1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U; R( y b: _# m; x" a
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 ( }- }- _, U. H7 s9 Q
+ n/ r# L) \: U, Q0 C2 X$ o公仔箱論壇奇異果 公仔箱論壇# P4 A& ~. I! r% n7 F u
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
( Z* A! R8 \6 _2 j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r( P! B( j+ a& s! s* r
防癌抗癌關鍵營養素 5.39.217.76$ A8 Q& e' \! p8 M
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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* `2 l, g$ Q7 q! Y5 @哪些人不宜食用
+ N, A9 M6 A! Ttvb now,tvbnow,bttvb奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 5.39.217.767 p: O3 D2 |; F/ Z
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推薦用量 公仔箱論壇' V: Z' b! j4 V3 ~
100 ∼ 200克/天 / i" J# i" g4 ~
) t3 f+ H5 B- T- c- S7 Z. p5 w5.39.217.76120克奇異果
( I# h3 J0 S' G7 D' T1 g7 D+ n! ptvb now,tvbnow,bttvb1個中等大小 % S8 a; n z; T7 @
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6 s) B! D" ?5 C2 w6 `( _為什麼能防癌抗癌 : U& e( U( A! B& G) E& h/ B
3 N; u8 g; Z% b/ f& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 , o& O3 Y! w6 Y7 A5 }8 a
8 C8 `4 \8 \& L: C3 U半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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( a) e4 y# y3 d, Q2 C" ?5.39.217.76其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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其他養生功效
, R( Z- q* T9 A' j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q4 W! ~7 ~1 L
美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~3 G( Q7 v1 k9 I* a$ ?
& Q" Y3 \7 e5 M7 x% C怎樣吃防癌抗癌效果好
- J( n+ N8 t6 Q, y' I" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果可以去皮後直接食用。
0 v& T4 m% F! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
0 y, o% @7 L7 x& ~5 M! d! z5.39.217.76奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
* O7 r. J5 V) a, d2 H5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k t0 ?5 V7 P) |, m$ P葡萄奇異果汁
8 D) q& d, q9 M1 _" K: j增強身體免疫力 5 m* {. n* q4 m
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
7 M9 S7 B; n, [4 g5.39.217.76調料 鹽2克。
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做法 ' Z! S) _2 r. d% ^& M; c! u1 d) h
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
1 q* V( Q2 O. d, E w8 \將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。5.39.217.764 q! N5 a+ T, H" L+ P, u7 t
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2 T! ?+ b! W/ t& o3 [公仔箱論壇奇異果枸杞粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p. Q2 u7 `! ]7 S# ?" |( Q5 `
抑制癌細胞活化 % `4 @: i4 ^- J# n* Q
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
/ d9 t% o6 ^, m: J- `調料 冰糖適量。 2 q2 l+ k# \2 e. {* C. d! u/ ~9 L
v5 `2 |5 p5 L( X& ?- M0 j5.39.217.76做法
2 B l6 K, N+ Y2 n6 ~白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。5 f6 t, y% X. Z2 U
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
* j" S4 W, A, `1 x; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [4 x/ }. F3 n6 _
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8 R- f, ]5 ~5 U, `" p0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋水果沙拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g9 a9 y2 x% p$ S F+ Y
阻斷亞硝胺的形成
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J4 f% K5 O) S8 x
調料 原味優酪乳適量。
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) U/ Q& c& ~/ g' I8 c2 |$ L, b0 ctvb now,tvbnow,bttvb做法 # q. [9 k- Z% I1 e4 m; \$ m8 x3 j
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
, V$ z+ I( o- V1 r2 v6 w* N. j8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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) N) j! C1 i2 }' Z+ [6 O0 Z「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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