[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i0 o* W' A+ U3 `* W* [7 r
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 # {. @+ s) Z# e& X/ }: d7 ?, m4 u# Z
【制作方法】 5.39.217.76) ?6 z6 m+ e8 x) p
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
8 X) {: o" v3 F# e　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 5.39.217.764 ]2 m2 G$ L! A* Z  d) C4 R& t
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。