[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富
9 h' _; n7 M3 a5.39.217.76基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
* g: w: l5 @! H8 Y" a【制作方法】 公仔箱論壇# N4 n( l1 s5 J7 z# y; `
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； 5.39.217.76" v* m+ z3 ]2 E: Q- D
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
' f% e: u3 L% u0 o, m( _　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。