材料 {- s d# G- x# @
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
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做法
7 ^- I- U2 c* j0 t# Xtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a+ t w; ]0 q4 N6 A- e
7 M. q0 J* b, ]( z( |2 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。) u4 @& l: S5 C. d2 Z7 k
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3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。5.39.217.76' h- R' {; ?" I: ~- l( I3 l
1 [$ q5 A, {4 e% otvb now,tvbnow,bttvb4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 5.39.217.76, M! e8 J$ G& K7 }4 l% {/ T$ ?
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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