[中式食譜] 六月黃五穀米飯

材料tvb now,tvbnow,bttvb- b+ ~+ X" r' O0 w, J& S+ L3 H( v$ }7 k
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗
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做法
1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。公仔箱論壇0 b' x* _; |* d
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2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。

貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。