材料
4 y& J% h1 z& a0 Z' l# t j硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量: L/ b& |1 a R6 r0 z
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1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。tvb now,tvbnow,bttvb% U# o0 U' b/ n! j2 Q$ Q6 W- \
3 Q/ p3 k( \; u! I9 P8 F( `2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。, a% W' S, p: q/ A2 q+ q4 }( I
3 ~" y- R, K) Q9 K' |6 T) K3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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4.將青芒果開半，去核切片。
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$ k5 q- a6 r! r- b' e0 j公仔箱論壇5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K, |9 n% A F5 k! h3 e$ W/ p
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a# Y; Z6 `5 u) A0 w
( p( N3 G. D# j" a6 ]豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。tvb now,tvbnow,bttvb; n6 [, M. f% Z3 `
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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