[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

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材料
3 D2 G9 x1 t3 {硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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做法
5 p* m& `3 v- ^& x! M8 D# A0 ^1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。公仔箱論壇3 F+ S' P" j5 t9 p/ y" x

/ i, [4 `3 A. r" r. O( D' |9 p- y9 X2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 {, ~  w9 L) S
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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4.將青芒果開半，去核切片。公仔箱論壇, V1 D& w6 O6 ?* [/ F; p
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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5 I7 X( g+ Z; z公仔箱論壇6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H% m& v! `2 p
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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