[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香
; e$ j  H  H0 R8 `0 i$ `+ v公仔箱論壇基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 tvb now,tvbnow,bttvb: k: e8 t1 o8 M3 f$ f3 d- K
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 公仔箱論壇8 }& V1 X3 Y: h0 |3 X8 ~
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 tvb now,tvbnow,bttvb! V5 w  a* Q& {6 W2 v4 {& e
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。